LA UNICA GARANTIA DE UNA DOSIS CONSTANTE DE SULFORAFANO ESTABLE Y BIODISPONIBLE

Existen varios suplementos dietéticos a base de brócoli en el mercado. La mayoría de ellos contienen glucorafanina, a menudo bajo el nombre engañoso de “glucosinolato de Sulforafano”. De hecho, la glucorafanina es el precursor molecular del sulforafano, pero está inactivo en esta forma. El sulforafano en forma libre es muy sensible a la variación de temperatura y, por lo tanto, es muy difícil de estabilizar.